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材料
バター200g
たまねぎ1/4個
にんにく1株
パセリ適量

作り方
１．バターはあらかじめ常温でやわらかくしておく。
２．たまねぎ、にんにく、パセリをみじん切りにしてバターと混ぜる。
２．四角い容器にラップを敷きバターを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

ガーリックバターは何にでもあいますよ！野菜類はできるだけ細かくしましょう。

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結構子供の弁当とかで冷凍食品のハンバーグが余ったりしちゃったりすることってないですかね？賞味期限がぎりぎりなのに結構残っちゃったりしちゃったりなんか。
そんな場合に便利なレシピです。

材料（大体4本分）
ハンバーグ（レトルト）　2個
キャベツ　100g
カレー粉　小さじ1/2
塩コショウ　適量
とろけるチーズ　大さじ4
春巻きの皮　4枚
揚げ油　適量

作り方
１．ハンバーグは一口大にして、キャベツは千切りする。
２．レンジでキャベツをしんなりするまで加熱。
３．キャベツに塩コショウ、カレー粉をいれて味をつけ、混ぜる。
４．春巻きの皮に３．のキャベツ、１．のハンバーグ、ピザ用チーズをのせて巻く。
５．160度の油できつね色になるまで揚げれば出来上がり。



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肉と豆腐のチャンプルー

材料
キャベツ　　　１／８個
ほうれん草　　１束
豚ばら肉　　　１５０ｇ
木綿豆腐　　　１丁
塩・コショウ　少々
カレー粉　　　小１〜３

作りかた
１．豚ばら肉、キャベツを一口サイズに切る。
２．ほうれん草の根を落とし、４等分する。
３．豆腐をしっかり水切りする。
４．フライパンで豚ばら肉を炒め、豆腐を手で崩しながら入れてしっかり炒める。
５．ほうれん草、キャベツを加え、しんなりするまで炒め、塩コショウとカレー粉で味をつけて完成。

とってもヘルシーだからダイエット中の方にもお勧め。豚バラから出る脂でいためたり、使う脂をオリーブオイルにしたりすると効果的かも♪

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材料（4人分）
生ウニ　１２０g
のり　１枚
三つ葉（軸）　１/２束
わさび　適量
ご飯　4人分

調味液
土佐醤油
　醤油　１カップ
　みりん　大さじ２
　削りガツオ　１０g


作り方
１．のりは弱火であぶり、もみのりにしておく。三つ葉は小口切りに。
２．鍋に醤油とみりん、削りガツオを入れて中火にかけ、沸騰したら火からおろして、こして冷ましておく。
３．ご飯を盛り、生ウニをのせ、もみのり、三つ葉、おろしたわさびをのせ、土佐醤油をかけ完成



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